Projektdetails

Hintergrund

Die schweizerische Milchbranche strebt eine graslandbasierte, standortangepasste und klimafreundliche Milchproduktion an, die ressourcenschonend den Herausforderungen des Klimawandels begegnen kann. Dazu werden mit dem «Ressourcenprojekt zur Förderung von Klimaschutz, Standortangepasstheit und Ressourceneffizienz in der Milchproduktion» (RP KlimaStaR Milch) die MilchproduzentInnen in ihren Anstrengungen zur Treibhausgas(THG)-Reduktion und zur standortangepassteren Ausrichtung ihrer Milchviehbetriebe gestärkt.

Wirkungsziele

In den sechs Projektjahren 2022-2027 sollen auf  den teilnehmenden 238 Milchwirtschaftsbetrieben (Total 60 Mio. kg Jahresmilch) der Milchproduzenten-Organisationen aaremilch AG und Zentralschweizer Milchproduzenten sowie der Milchverarbeiter Nestlé Suisse SA und Emmi Schweiz AG folgende Wirkungsziele begleitet durch Beratung und Wirkungsmonitoring im Durchschnitt aller Betriebe folgende Wirkungsziele erreicht werden:

• Reduktion der Treibhausgas (THG)-Emissionen um 20 % (pro kg Milch und absolut) 

• Reduktion der Nahrungsmittelkonkurrenz (NMK) der Milchviehration um 20 % 

• Reduktion der Flächenkonkurrenz um 20 % (betrifft Vertiefungsmodul) 

Neuerungen

Die Wirkungsziele sollen wie folgt erreicht werden: 

• Reduktion der Treibhausgas-Emissionen: Optimierung von Fütterung, Herdenmanagement, Energie, Dünger 

• Reduktion der Nahrungsmittelkonkurrenz: Kraftfutterkomponenten aus Nebenprodukten, Wiesenfutterqualität steigern 

• Reduktion der Flächenkonkurrenz: Milchviehfutterproduktion auf nicht-ackerfähigen Flächen 

• Breitflächige betriebsspezifische Situationsanalyse, mit daraus abgeleiteten klaren Zielvorgaben und wirkungsorientierten Prämien 

Die Reduktion der Treibhausgas-Emissionen und der Nahrungsmittelkonkurrenz sind im Basismodul zusammengefasst. Alle Betriebe setzen das Basismodul um. 

Die Reduktion der Flächenkonkurrenz findet im Vertiefungsmodul statt. 80 Betriebe setzen das Vertiefungsmodul um. 

Innovative Lernziele 

• Praktische Auseinandersetzung mit den Zielkonflikten und ökologischen Wechselwirkungen einer graslandbasierten, standortangepassteren und klimafreundlichen Milchproduktion;

• Erkennen der sozialen und ökonomischen Auswirkungen der ergriffenen Massnahmen auf den Milchbetrieben;

• Austesten von Lösungsansätzen im Bereich  der Zielkonflikte von Treibhausgas-Reduktionen und Feed-Food Competition (= Nahrungsmittel- und Flächenkonkurrenz);

• Messung der Schlüsselfaktoren für eine «standortangepasstere» und klimafreundliche Milchproduktion, orientiert an der ökologischen Tragfähigkeit des Betriebs;

• Anwendung eines praxisorientierten Indikators Flächenkonkurrenz für Milchbetriebe

Prämienmodell

• Zur Abgeltung der notwendigen Anstrengungen des Milchviehbetriebes für die Planung der Massnahmen, Datenerfassung und Teilnahme an Workshops werden pro Jahr und Betrieb folgende Grundprämien ausbezahlt:

  • «Grundprämie Basismodul» von 500 CHF

  • «Grundprämie Vertiefungsmodul» von  1'000 CHF zusätzlich

• Für die restliche Abgeltung kommt im Ressourcenprojekt KlimaStaR Milch ein wirkungsorientiertes Prämienmodell proportional zur Zielerreichung zum Einsatz. Dazu werden betriebsspezifische Reduktionsziele aufgrund der Ausgangslage des Betriebs im Vergleich mit dem Durchschnitt aller teilnehmenden Betriebe festgelegt. Von Betrieben werden im Durchschnitt 20 % Reduktion verlangt. Bei Betrieben über dem Durchschnitt werden die Reduktionsziele erhöht (max. 40 %), und bei Betrieben unter dem Durchschnitt müssen tiefere Reduktionsziele erreicht werden, jedoch mind. 5 %. Die Zielerreichung wird auf diese betriebsspezifischen Reduktionsziele jährlich aufgerechnet und wie folgt abgegolten:

  • 100 % Zielerreichung der Treibhausgasreduktion und Nahrungsmittelkonkurrenz 3 Rp. / kg Milch (max. 5 Rp. bei höherer Reduktion)

  • 100 % Zielerreichung der Flächenkonkurrenz zusätzlich für Vertiefungsmodul 2.5 Rp. / kg Milch (max. 5 Rp. bei höherer Reduktion)

• Die Milchwirtschaftsbetriebe können für das 1. und 2. Jahr wählen, ob sie die Anforderungen für eine  "massnahmenorientierte Prämie" erfüllen wollen und so eine wirkungsunabhängige Prämie vergütet bekommen. Damit kann das Risiko reduziert werden, dass trotz Massnahmenumsetzung Ende Jahr zum Beispiel wegen witterungsbedingter Futterzukäufe keine Wirkung feststellbar ist und somit die Abgeltung bei null liegt. Falls Betriebe Wirkung erzielen, die die massnahmenorientierte Prämie übertrifft, wird die höhere wirkungsorientierte Prämie ausbezahlt.

• Die maximale Abgeltung pro Betrieb und Jahr (wirkungsorientierte Prämie plus Basisprämie) beträgt 30'000 CHF.

Einflussparameter zur Einsparung von  Treibhausgasemissionen und zur Reduktion von Nahrungsmittelkonkurrenz

Einzelbetriebliche Optimierung unterstützt durch Beratung

Die Einflussparameter und ihr Wirkungspotential sind unterteilt nach den Bereichen Fütterung, Herdenmanagement, Hofdüngermanagement und Energie praxisorientiert beschrieben. Mit dem KLIR Tool können betriebsspezifisch die Auswirkungen einer Änderung der Parameter gerechnet werden. In Workshops bestimmt der Betrieb mit der Unterstützung von Beratungspersonen des BBZN, Inforama oder Liebegg in welchen Bereichen er in welcher Art und Weise optimieren möchte. 

Folgend die Einflussparameter zur Einsparung von Treibhausgasemissionen (THG) und zur Reduktion der Nahrungsmittelkonkurrenz (NMK) im Überblick, detailliert sind sie unter Fragen und Antworten aufgeführt.

Zusätzlich für Vertiefungsbetriebe

Zur Senkung der Flächenkonkurrenz (FK) werden auf den Projektbetrieben mit Vertiefungsmodul weitere fünf Einflussgrössen optimiert:

F6 - Ausscheidung Ackerflächen, Wiesenfutter zukaufen​

F7 - Zwischenfrüchte futterbaulich nutzen​

F8 - Flächentausch mit Ackerbetrieb​

F9 - Zukauf Wiesenfutter aus ackerbaulich nicht geeigneten Flächen​

H8 - Auslagerung Remontierung auf ackerbaulich nicht geeignete Flächen